BORDEAUX

Kaum ein anderes klassisches Anbaugebiet hat sich in den letzten 30 Jahren so stark gewandelt wie Bordeaux. Große Investitionen in den Kellern wie in den Weinbergen blieben nicht ohne Folgen, heute gibt es praktisch keine wirklich „kleinen“ Jahrgänge mehr, die moderne Önologie wirkt hier stark nivellierend. Wir bieten Ihnen ein kleines, feines,  regelmäßig wechselndes Sortiment der verschiedenen Stilrichtungen, vom (immer seltener werdenden) traditionell ausgebauten Medoc bis hin zum von Kopf bis Fuß durchgestylten Cru.

Die Weine von Château de Bel waren bereits mit früheren Jahrgängen in unserem Sortiment. Uns haben nunmehr fünf Weine begeistert, die wie nur wenige dieser Kategorie für lupenreine Bordeauxqualität stehen und deren ausgesprochen günstige Preise ein dickes Ausrufezeichen setzen gegen den Größenwahn bei vielen klassifizierten Gewächsen. Der 2008er wurde in der Primeur-Verkostung der Revue du Vin de France unter die 5 besten Pomerols gestellt. Nur ca. 8 Barriques Jahr für Jahr sind quasi eine kleine, feine „Auslese“ für Kenner, denen Etikettensnobismus total abgeht.

Château de Bel Superieur, gewachsen auf Kalkböden mit geringem Ton-Lehmanteil besteht zu 95 % aus Merlot und zu 5 % aus Cabernet franc. Die Gärung erfolgt in Zementcuves und der Ausbau zu 60 % in 1-2 jährigen Barriques mit Bâtonnage (Umrühren der Hefe). Resultat: ein rassiger, runder Wein mit betörendem Duft, klarer Frucht und schöner Struktur bei ausgereiften Tanninen.

Die Cuvée Capitane besteht zu 75 % aus Merlot und 25 % Cabernet franc. Ausbau in zu 40 % neuen Barriques für 18 Monate (in dieser Preisklasse!!). War unter den 5 besten unter ca. 1000 Weinen bei der Trophée Bordeaux Superieur. Reife Cassisfrucht, schwarze Kirsche, Mokka, Eleganz, Frische, Ausgewogenheit und Länge.

Château Hautes Graves besteht zu 100 % aus Merlot, von lehmigen Böden, durchsetzt mit kleinen Kieseln, typisch für St. Emilion. 14monatiger Ausbau in 1jährigen Barriques. Reich und füllig, sehr „Merlot“. Stoffig mit Frische und großer Reinheit der Frucht (Cassis, Pflaume), pur und saftig.

Cuvée Achille, 50 % Merlot und 50 % Cabernet franc. Ausbau in neuen 500l (demi muid) Fässern und 1 jährigen Barriques. Auf den Punkt vinifiziert, konzentriert mit Finesse, delikat nach Belüften (wichtig!), viel Eleganz und Charakter, vor allem vom Cabernet franc.

Clos du Canton des Ormeaux Pomerol. Mit der Hand (!!) entrappt und ausgebaut in 300l-Barriques, worin auch die malolaktische Gärung erfolgte. 18 Monate Lagerung auf der Feinhefe. Pure Frucht, reife Cassis, schwarze Kirschen, Pflaumen, reife Erdbeeren, Gewürze. Raffinierte, geschliffene Tannine, die mit Belüftung seidige Geschmeidigkeit bekommen, aromatische Attacke am Gaumen, viel Länge und Nervigkeit. Energiegeladen.